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Cantina vinicola harpf dal 1280

La storia della cantina harpf affonda le sue radici nel XIII secolo, all’epoca della fondazione di Brunico. La cantina fa parte della zona più antica e ancora conservata della città medioevale e il suo immenso patrimonio storico, per una serie di fortunate circostanze, è sempre stato risparmiato dagli incendi e dalle inondazioni che hanno flagellato Brunico. Così, oggi, nella bottiglieria harpf, ritroviamo un prezioso gioiello storico

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La cornice ideale per nettari longevi

Qui, quasi 100 anni fa, agli albori dell’azienda familiare harpf, sino ad oggi indipendente, autonoma e gestita dai proprietari, il vino veniva conservato in grandi botti di legno, per poi essere distribuito agli osti e alla popolazione locale. Il suolo sabbioso allo stato naturale, con il suo spontaneo meccanismo di regolazione dell’umidità, e la temperatura pressoché costante nell’arco dell’anno offrono i presupposti ideali per una maturazione lenta e accurata di vini longevi e speciali. Nel 2004, harpf ha ripreso a utilizzarla per farvi invecchiare nettari eccezionali di annate straordinarie: i vini di qualità hanno bisogno di molto tempo!

Una scelta di vini a bacca bianca e rossa unica nel suo genere

Nel corso degli anni, offriremo ai nostri clienti e agli amanti del vino una selezione davvero particolare di 90 nettari a bacca bianca e altrettanti a bacca rossa. Ci siamo concentrati sulla profondità di un assortimento di viti speciali, che celano un grande potenziale d’invecchiamento: per quanto riguarda i vini bianchi, le varietà sono Pinot Bianco, Riesling e Chardonnay, tra i rossi, invece, i protagonisti sono Pinot Nero, Cabernet e Nebbiolo.



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